FREEKEH est une céréale grillée originaire du Moyen-Orient, au goût fumé et de noisette, avec une texture ferme. Elle contient du gluten et est riche en protéines végétales et en fibres, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les sportifs et la récupération musculaire. Grâce à sa structure grossière et sa saveur intense, le freekeh est un ingrédient puissant et unique dans la cuisine professionnelle. Inspiration : une salade moyen-orientale avec aubergines rôties, graines de grenade et menthe, nappée d’une sauce tahini

FREEKEH est une céréale grillée originaire du Moyen-Orient, au goût fumé et de noisette, avec une texture ferme. Elle contient du gluten et est riche en protéines végétales et en fibres, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les sportifs et la récupération musculaire. Grâce à sa structure grossière et sa saveur intense, le freekeh est un ingrédient puissant et unique dans la cuisine professionnelle. Inspiration : une salade moyen-orientale avec aubergines rôties, graines de grenade et menthe, nappée d’une sauce tahini